
喜欢做吃的。 自从有了做月饼这个想法,她就问过刘氏,拿着家里收获晾干的高粱,和宋砚溪去了村里公用的石臼处,两个小丫头去舂高粱粉了。 哐当哐当的舂米声富有节奏地响起,红褐色的高粱粒在石杵的反复捶打下,渐渐变成了粗糙的粉末。 回来后,张翠翠又找来了细眼的竹筛。 她让阿进扶着筛子,自己小心地将舂好的高粱粉倒入,轻轻摇晃。细如尘烟的高粱粉簌簌落下,在底下铺开的干净布上堆起一座小小的、颜色温暖的红棕色“沙丘”,而粗糙的麸皮则留在了筛子里。 反复几次,得到的高粱粉变得异常细腻。 接下来是关键步骤。张翠翠取出那两斤肥厚的猪板油,在热锅里慢慢熬煮,清澈透亮的猪油渐渐析出,满屋飘香。 她又将宋清越买回的五花肉切了...
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